2016年是蒜农、蒜商最爽的一年！全年大蒜价格一路飙涨，导致大蒜及大蒜相关的农产品价格突飞猛进。去餐馆吃饭再也不见老板豪迈的喊出：“大蒜随便吃”！2017年，鲜蒜价格大幅下降！！！

相关机构数据指出大蒜入库情况：2015年金乡鲜大蒜入库量4万吨左右，2016年金乡鲜大蒜入库20万吨左右，环比上涨400%，同时全国鲜大蒜入库43万吨左右，鲜大蒜入库量陡升。2015年大蒜入库时还剩余上年度老蒜20万吨左右，2016年大蒜入库时还剩余上年老蒜15万吨左右，老蒜剩余量大幅下降。2016年全国大蒜库存量为210万吨左右，2015年全国大蒜入库量为245万吨左右，2016年大蒜入库量环比下降率为14.29%，大蒜入库量下降明显。

大蒜收获面积情况：2015年全国收获大蒜面积为418万亩，2016年全国收获大蒜面积470多万亩，环比上涨12.44%。2017年全国大蒜收获面积预计在568万亩，环比上涨20.85%，收获大蒜面积将大幅上涨。

大蒜国际出口情况：　2015年全国累计出口大蒜175.42万吨，2016年全国前11个月累计出口大蒜140.696万吨，12月份出口大蒜数据还没有出来，暂时按去年同期出口量17.66万吨计算，2016年出口大蒜大约为158.36万吨，环比下降率为9.73%，全国大蒜出口量下降。除去天气情况和病害等因素，2017年收获期大蒜产量总产量将会大幅上涨。

综合上述数据友情提醒：2017年上半年大蒜价格会稳重有降已成定局，同时2017年鲜蒜收获后价格将会大幅下降！！！希望大蒜主产区的蒜农合理调整种植面积，广大存储蒜商认清市场行情，抓住市场机会，有序出售避免不必要的损失！！！